Bakteriocyny
Bakterie kwasu mlekowego są wykorzystywane przez człowieka od najdawniejszych czasów. Sama historia serowarstwa liczy ponad 7 tysięcy lat. Dzięki pracom Louisa Pasteura przyszło zrozumienie natury fermentacji i ważnej roli mikroorganizmów w tym procesie.
Somatotropina: pro et contra
Obniżenie poziomu hormonu wzrostu — somatotropiny (ludzkiego hormonu wzrostu) — prowadzi do spowolnienia podziału komórek oraz zależnej od wieku atrofii tkanek: skóry właściwej, tkanki mięśniowej i kostnej.
