Naukowcy udowodnili: starzejemy się nie stopniowo, lecz skokowo — w wieku 44 i 60 lat. W tych momentach gwałtownie zmienia się praca genów, białek, mikrobiomu i metabolizmu. Co dokładnie się dzieje i jak przygotować ciało na te zmiany — w obszernym opracowaniu lekarza dietetyka.

U dorosłych alergia najczęściej ma charakter wziewny („na pyłki”), a produkty spożywcze jedynie nasilają jej objawy. U dzieci natomiast częściej występuje alergia pokarmowa. W obu przypadkach skutecznie stosuje się dietę według Ado.